Dopo il successo registrato nelle maggiori capitali europee, arriva anche al centro storico il “ristorante a peso”, dove il cliente pesa ciò che mangia e paga a seconda della quantità di cibo acquistato, il tutto corredato da acqua e pane gratuito. 

Entri e non devi attendere per mangiare visto che i prodotti alimentari sono distribuiti su vassoi esposti nel buffet e scegli ciò che vuoi spendendo 2,50 euro ogni 100 grammi. “L’Etto” in via Costantinopoli offre così ogni giorno pietanze diverse in un locale moderno e giovanile con la cucina, gestita dai giovani chef, visibile ai clienti.